「鯵フライ」

今日（９日）は午前中から友人たちと少々遠出です。

帰宅したのが夕方５時半すぎ。夕食を作る前に

シャワーを浴びると、まあ、気持ちがいい。

蒸し暑い一日でした。

６月８日（月）の夕食

「鯵フライ」と「牡蠣フライ」

お魚屋さんでフライ用に下ろしてもらいました。

以前は必ず自分でおろしたのですが、、、ま、いいか！

その分、丁寧に揚げました。おかげでふっくらして美味しい！

冷凍庫に衣をつけた牡蠣が残っていたので、きっともう

美味しくないだろうけれど、もったいないので揚げました。

付け合せはキャベツ、

春キャベツをたくさん刻んだら二色になったので、

ついでに人参も刻んでプラス、きれいです。

「ささみとオクラの酢の物」

ささみも２本だけ冷凍してあったので、中華スープを温めて

弱火にしてゆっくり湯掻いてから氷水にとって、裂きました。

酢、砂糖、醤油、塩で三杯酢にして湯掻いたオクラと

ちりめんじゃこ、無農薬の春菊と和えました。

残り物の「パスタサラダ」　

残っていたのをすっかり忘れていたのです。

ギリギリセーフだと思います。でも、これからの季節、

作りおきのサラダなんていただけません！ね

料理、クッキング