インスタントの「ふかひれスープ」

今日は１１日、雨がふっています。

我が家から見ると裏側にあたるお宅は

広大なお庭を有しています。

雨に濡れた緑が美しい！ところに、今、

「ホォーーーーォホケキョ！」となんとも

クリアに完璧な鶯の鳴き声つきです。

エンドレステープのように聞こえてきます。

６月９日（火）の夕食

「鯖のバター焼き」

ランチの帰りに寄った「カルフール」とは看板だけのなかみは

「イオン」で急いでお買いもの。ご主人好物の鯖、塩と白胡椒を

振ってから小麦粉をまぶし、オリーブオイルで両面を焼き、

仕上げにバターを入れて風味づけです。

付け合わせたのはもやしとスナップエンドウ、スナップエンドウは

一度さっと湯がいてます。

「油揚げの小袋焼き」

無農薬春菊、オクラ、みょうが、しらす、小葱をまぜ、

みじん切りの新生姜を加えて半分に切った油揚げに詰め、

グリルで焼いたもの。

おろした新生姜とお醤油をつけていただきました。

実は大失敗！そうです、中身に味がついていません。

何故なら、いつもはここに味を付けた納豆を入れるのです。

生姜醤油だけでは、、、でも、野菜の味は十分楽しめました。

あるいはみりんと同量のお酒を表面にぬりながら焼いても

いいかもしれません。

「冬がん入りふかひれスープ：インスタント」

これはいつものインスタントスープです。今日は５００ｃｃのお水と

一緒に１cm幅くらいに切った冬がんを入れて沸かし、そこへ

スープ液を加えてあとはレシピどおりよく混ぜ、とき卵を入れて

ひと煮立ちさせてできあがり。庭のジブレットを刻んでのせました。

これはいつもお助け食材、今度の旅行にも持っていこう！

品数は少ないのですが、ご主人様は夕方に缶ビールを開けた

そうで、あまり空腹ではなかったらしく十分でした。

私はさすがにランチが利いて、お魚は半分残しました。

スープでおなかが膨らむので余計に満腹です。

でも、

この日の夜中、お腹がすいて眼が覚めました

料理、クッキング