「ＨＯＴＥＩＹＡ」と「ふぐ鍋」

今日はお出かけでした。

いつもお世話になっている方々との初会合で。

ランチにもお付き合いです。千葉まで行ってきました。

「ＨＯＴＥＩＹＡ」という洋食屋さんでのランチに参加。

１月５日（火）ランチタイム

「ステーキランチ」

「ヒレステーキランチ」

「シーフードフライセット」

ランチは以上３種類でした。玉子のスープがついて、

他に小さなサラダがでて、パンかご飯を選びます。

飲めるメンバーで赤ワインのボトルを注文しました。

このお店はすごくおしゃれなレストランというわけじゃなくて、

古くからの町の洋食屋さんという印象。

実際、千葉では古くからの有名店だそうです。

店側のトラブルで少しだけ待たされた人がいたのですが、

話が弾み、誰も気にせずに待っていたら、お店の方が

ワインの人にはほぼ１杯分、他の方々にはウーロン茶を

サービスしてくれました。ラッキー！

このお店のサービスの方々は年齢層が高いのですが、

なんだかとても懐かしい雰囲気があります。

ハンバーグが美味しいお店だそうなので、また機会が

あれば連れて行ってもらおうと思います。

付き合いとはいえ、お昼からすごいボリュームのランチを

食べたので夕食は低カロリーを意識しなくては！

ご主人様と待ち合わせてデパ地下のお魚コーナーへ。

１月５日（火）の夕食

「ふぐ鍋」

昆布出汁とオレンジ白菜、芹、豆腐としらたきを用意。

ふぐは身がぷりぷりでとっても美味しい

トラフグは高めですがやはり味がいい。

今日はふぐ刺しは買わなかったけれど、大正解！

これだけでお腹いっぱいでした。

雑炊は明日の朝のお楽しみです。

「フルーツトマト、ルイべ漬け、ベビーリーフ」

オリーブオイルと白胡椒だけで。ルイべ漬けの塩味で十分。

お酒は「八海山」。

最初は冷で。そのあとは熱燗を。熱燗の一口目の

あの「ふわっ！」とする一瞬が美味しいと思います。

料理、クッキング

再訪「蕎麦 一」

美容室の帰り、ご主人様と待ち合わせて新宿の

「世界堂」というお店へ行きました。

シルクの敷物をインテリアとして壁にかけるための

「ピン」を見つけるためです。このお店は初めて

行ったのですが、額やそれらの部品、文具類等が

充実していて面白そうなお店でした。

お腹がすいて、というより最初からご主人様の希望で

今夜はあのお蕎麦屋さんで夕食です。

１２月２６日（土）の夕食

「蕎麦　一　の牡蠣めし」

ここは三陸産の牡蠣を使っているのですが、大きい！

大きいだけでなく、このご飯、とっても美味しいのです。

私が作る「牡蠣めし」もおいしいのですが、私のは

お醤油味が強いのです。ここはどちらかと言うと塩味が

はっきりときいていて、もっと食べたかったです

「蕗の薹のてんぷら」

塩で頂きます。お店の人が「ハウス物だけど」って言って

たけどほろ苦く、お酒がすすみます。

最初は生ビール、

この後は秋田のお酒を燗してもらいました。

「手作り温豆腐」

ほわっと温かくて美味しいお豆腐でした。

「牡蠣フライ」

二人とも前日にも大きな牡蠣フライを食べていますが

全然ＯＫ，とっても美味しく頂きました。このお店のご主人が

三陸の出身でお友達が牡蠣の養殖をしているので、

新鮮な牡蠣を仕入れられるそうです。

なっとく、なっとく。

最後に二人とも、「牡蠣そば」です。

やっぱり、これ、美味しい。

お蕎麦も今日の方がおいしいな。

実は「牡蠣めし」はお昼のみセットで出されるもの

らしく、夜はこのセットはありません。

でも、それが食べたくて来ました、と言ったら、

「じゃあ何かお蕎麦とセットにして、、、」と無理を

きいてくれたので、喜んでお蕎麦も。

その代わりご飯は二人で一膳だけにしたのです。

（美味しいとはいえ、夜に蕎麦とご飯の両方は）

今年の牡蠣の食べ収め、美味しかった。

お店には忘年会の二次会もいたり、

友人通しの飲み会風だったり、

結構このお店を知っていて来ている人達ばかり。

ほのぼの系でした。

店を出ると、周りには流行りの立ち飲み店が並びます。

年末の新宿の夜、でも結構のどかでした。

お出かけ・外出

「ポークリエットとサーモンリエット」

新宿三丁目でお蕎麦を食べてから、西新宿へ。

「パークハイアット東京」ホテルのデリカテッセンから

お歳暮を贈るのです。ネットでも手配は出来ますが、

細かい組み合わせはやはり出向いた方がスムーズです。

とてもテキパキと動いてくださる女性が担当になり、

とても良いセットが作れました。

ついでに自宅用に買ったもの。

甘みを加えてないピーチジャムと甘さ控え目のバナナケーキ

ケーキはしっとりして、抑えた甘みです。

直径は１３ｃｍくらい？かな、比較的日保ちします。

そして一番のお目当てのこれ↓

「ポークリエット」

容器が可愛いですね！蓋を空けるとラードの塊があるので、

それを取り除きます。するとしっとりしたリエットが現れます。

サーモンも蓋をあけると脂の塊があるので、取り除きます。

これでようやく食せます。ハーブの香りが感じられ、

おそらく私が好きな「エストラゴン」が入ってる、と思う。

どちらも、クセがなく塩気も弱めで上品な味です。

これはまた買うでしょうね。

贈り物にもなかなか確かどちらも1800円です。

サーモンは1週間弱、ポークは2週間ＯＫです。

12月19日（土）の夕食

夕食はこれらのリエットと伊勢丹で調達したもので。

「日進ハム」のソーセージ

白いのは「青森のニンニクソーセージ」というのですが、

これがかなりの「ニンニク度」、旨みより匂いが強かった。

一度熱湯で軽く湯がいてから焼きます。

キャベツも一度湯がいてます。

「ポークリエット」と「サーモンのリエット」をバゲットにつけて。

右手のバゲットもハイアットで買ったものです。

「アボカドと蟹とトマトのサラダ」

「サラダ壱番館」のマヨネーズで和えました。

午前中から出かけ、帰り着いたら夕方でした。

結局一日がかり、、、疲れましたぁ。

料理、クッキング

新宿「蕎麦一」の「牡蠣そば」

この一週間は朝夕の冷え込みが厳しかったです。

関東の「冬」の到来、きれいな青空が続きました。

19日の土曜日もそんな好天のなか新宿へお出かけ。

土曜日の新宿、それもデパートなんて間違っても行く

もんじゃないけれど、「師走」に追い込まれて仕方なく。

それでも午前中から出かけて2時間ほどで全て済ませ

られると思っていたら、これがなかなか、、、全然、、、

そんな訳で予想外にお腹がすきました。

「蕎麦　一(はじめ）」というお店に入りました。

とにかく中へ、、、4人掛けのテーブルが５，６セットくらい、

先客は一名のみ。

 

私が頼んだのは「牡蠣そば」

お蕎麦は「十割」だそうです。でも全然ブツブツ切れない。

ちょっと歯にくっつく気がしたけど、、、いやじゃない程度。

それに牡蠣のこの大きさ！3個も入ってます！

「牡蠣そば」なんて初めてでしたがしあわせ！

中まで温まっているのでこれでも少しは縮んでる？

とにかく立派な大きさとしっかりとした味です。

御主人様は「きつねそば」

残念なことに甘くて、、、お揚げがね。

本当はこのお店の近くの沖縄料理店へ行ったのですが、

昼間の営業が終わっていたのです。二人とも空腹で

歩き疲れていたので、ここをみつけてすぐに入りました。

新宿の裏路地で「美味しい蕎麦」は期待等してません

並ばずにすぐに座れて、すぐにオーダーできて、

すぐに食べられる！週末にはこんな店奇跡ですからね。

っが、

予想以上に十分満足できました。

お蕎麦の味などは詳しくないので何とも言えませんが、

とにかく十分に美味しかったので満足

私の「牡蠣そば」、1000円ですが、、、、けして

高いとは思わなかった！ご主人様の850円の方が、、、

新宿でお腹がすいたらまたここに行こうかな。

新宿で「グルメなお食事」をしようとは思わないので、

これで十分。とにかく時間がかからない！！！

お店を出ると左手には新宿にある寄席「○○亭」が見えます。

右手に幟が見えるでしょ？

伊○丹や新宿の街で歩き疲れたらここへ来よう。

お昼は確か15時までの営業と書いてあったかな？

御馳走様でした。

お出かけ・外出

「ホテルミラマーレ：景山」

今年お世話になった方に付き合い忘年会へ。

丁度ランチタイムにぶつかり、お店は満席。

サービスが遅れがちですが、土地柄？暢気です。

幹事さんが個室を予約してくれてラッキーでした。

１２月１５日（火）のランチ

「チャイニーズレストラン：景山」

三栟盤：「三種前菜盛り合わせ」

向こうは白きくらげだったと思います、右はホタテ、

手前は何だったかな？お肉です。

本日のスープ「野菜とミンチのスープ」

結構おいしい。

青椒肉絲「細切り豚肉とピーマンの炒め」

豚肉なのであっさり。

干焼蝦仁「芝海老のチリソース煮」

芝海老だったんだ、、、大きいんです。

チリソースの味付けが丁度よくて、最後にピリッと辛みがあり、

私あｈこれがとても美味しかったです。

三色点心「三種点心盛り合わせ」

手前が烏賊、隣が肉、奥が海老のしゅうまいです。

「デザート」

下は杏仁豆腐」、上は、、、おまんじゅうでした。

この後にコーヒー（美味しい！）のサービスで終了。

ご飯とザーサイも出ました。お茶以外の飲み物は別です。

１１人での会食でしたが、お昼なのでビールと紹興酒で乾杯。

幹事さんに訊いたら３０００円程のコースだそうです。

我々は結構時間をかけて頂きましたが、お腹一杯！

短時間では食べきれないかも。

このホテルがある街はあまり美味しい店がないそうで、

ここはかなりリーゾナブルだそうです。そう思います。

御馳走様でした！

お出かけ・外出

「冷泉家 王朝の和歌守展」:La Muse

１２月　４日(金）

先日出かけた冷泉家展の展示入れ替えした後期展へ。

上野駅を出るときれいな空でした。

暖かい陽射しの中きれいな銀杏の木を眺めながら

「東京都美術館」へ。前期展で色々お勉強出来たので、

後期展は２時間もかからずに鑑賞出来ました。

美しい仮名文字を堪能しました。

早い時間から出かけたので、観終わっても１２時前です。

どこかへランチへ行こうと友人と話していたら、館内の

レストランのメニューが貼ってあり、覗いてみました。

おしゃれなレストランではなくて、どちらかというと「食堂」という

印象です。でも、歩き疲れていたのでそこに決めました。

「レストラン　Ｌａ　Ｍｕｓｅ」

「冷泉家記念特別メニュー」　にしました。

グラスのワインも。お手ごろ価格です。

「魚介入りスープの和風仕立て　松茸入り」

あっさりした美味しいスープです。松茸は大変薄いです

「ローストビーフとドライイチジクの吹き寄せ香味ゆず仕立て」

里芋や茸やお豆がたくさん載っていて、お肉もとても

いい感じに焼けていて美味しいです。ただ、少し味が

濃いめと言うか見た目以上に塩気が強くて、あとから

喉が渇いて、、、、ちょっと残念！でも美味しかった。

「洋ナシのシャルロット　季節のフルーツ添え」

季節のフルーツは柿、とってもいい味でした。

フランスパンを頂きましたが、これがちょっと、、、難あり。

最後にコーヒー

窓の外に鮮やかに黄色く色づいた銀杏の木が見えて、

適当な喧騒の中、おしゃべりを楽しめました。

ここは色々なメニューがあり、

特別凝ったものはないけれど

カジュアルで普通に美味しいです。

このあと、いつものようにＪＲの向こうのキムチ屋さんへ。

以前は違う名前だったけど、、、中は同じ店らしい。

ここで冬になると牡蠣が入った「ポッサムキムチ」を

買うのですが今年は暖かいのでまだ作ってないそうです。

代わりに普通のキムチやちぢみを買って帰りました。

デパ地下に寄ったら山形の庄内地方の生蕎麦が

売られていました。今晩はご主人様がお出かけで

夕食が不要なので、一人でそのおそばを頂きました。

二・八の蕎麦だそうです。コシがあって結構おいしい。

でもミョーに太切りです。

久しぶりにデパートへ行ったら色々衝動買いしてしまいました。

（いつもはデパ地下で食料品しか買わずに帰るので）

１２月ってなんとなくデパートは危険です

お出かけ・外出

LA TAVERNETTA alla civitellina

１２月　１日（火）

知り合いに付き合って千葉までランチのお出かけ。

「LA TAVERNETTA alla civitellina」

（ラ　タベルネッタ　アッラ　チヴィッテリーナ）と言うお店。

メニューの一部

プランツォＡをいただきました。

前菜の盛り合わせ

鮪のマリネ、ワカサギの南蛮漬け、しゃこのマリネ、

他になんだっけな？

自家製風のフォッカチャが一切れずつも配られます。

これが少し小さすぎかな、、、

私が選んだパスタは（＋１００円）

野菜の「絶望ソース」とキタッチという自家製麺を使ったもの。

他の４人は

「千葉産イモ豚とジロール茸のラグーとピッチ麺」（＋３００円）

見た目はうどんだけど、すごくコシがあって歯ごたえのある麺。

「定番モッツアレラとトマトソース」

「白いかとドライトマト、赤キャベツの平たいパスタ」

「桜エビと縮緬キャベツ」（＋１００円）

１０種類くらいある「本日のパスタ」から選べます。

（それぞれ追加料金がかかるものもあります。）

これは楽しい！５人とも違うものを頼みました。

どれも好評でした。でも、、、いつまで続けられるかな？

ちょっと心配です。

デザート

「パンナコッタとさつま芋とリコッタチーズのムース」

コーヒー、紅茶等を最後に頂きます。

他のメニュー内容の一部、

今度はプランツォＢを頂きたいです。

オーナーシェフ？らしき人がお料理の説明をしてくれます。

イタリアのシエナに住んでいたそうですよ。

１２時過ぎに入り１４時近くまで過ごしました。

居心地が良かった２階席。

１階はカウンター席のみ。

ここのパスタは以前もとても美味しかったのですが

やはり今回もとても美味しいです。

ただ、前菜が、、、少し雑かな、、、

この不景気、経営を考えると理想通りには、、、ね！？

私は前菜の味でその店のかなりの要素を判断するので

前菜には（期待を込めて）もっと気を使って欲しいです

なかなか大変でしょうけど、でも、頑張ってほしいです。

美味しい時間でした。

お出かけ・外出

奈良：ホテル日航奈良

２００９年１１月奈良へ２泊３日の紅葉狩りの宿泊は

「ホテル日航奈良」

ロビーは早くもクリスマス？

ネットで見つけた格安料金だけれど１０階の普通のお部屋。

もっと広いツインもあるそうですが、エキストラも可能、

左はドア側から、右が窓側からの撮影。十分な広さ。

窓の左手にはＪＲ奈良駅が隣接。

この映像はホテルを出てＪＲを超えて振り返ったアングル。

右側奥に見えてる四角いビルがホテル「日航奈良」、

１０階建てのビルだけれどホテルは３階から１０階。

手前のお寺のような建物は旧ＪＲの奈良駅舎らしい。

今は観光案内所。

鹿の絵が描かれているレトロなバスはおそらく

「バンビーナ」、観光地をめぐる循環観光用のバス。

でも、本数が少なくて。路線バスの方が使えたわ。

限定区間ながら奈良交通のバスも乗り降り自由の

周遊きっぷ「奈良・大和路遊々きっぷ」を買っていたので、

ここＪＲ前の市内のバスターミナルは便利でした。

でも、奈良の街としてはここＪＲ界隈はちょっと不便？

繁華街は近鉄奈良駅から２つほど大阪寄りで大きな

「西大寺駅」界隈は賑やかそおうでした。近鉄を

利用して奈良県内を移動するには便利なようです。

大阪や京都への乗り換え駅なので電車の数も多い。

奈良に泊まったのは初めてですが、素敵な場所が

多いので一日結構歩きまわります。疲れます。

このホテル「日航奈良」は６階に宿泊者は無料の

大きなお風呂があります。宿泊者のみの利用かな。

それほど大きくはないけれど、手足が伸ばせて

とても楽ちんでした

お出かけ・外出

奈良：２泊３日の食事編

基本的にダイエット中のため、美味しいものは探さずに

過ごそうと決めた３日間だったので、特に書きとめる程の

ことはないけれど、「初」体験等もあり一応備忘録的に。

行きの新幹線での朝食は東京駅の地下で買った駅弁。

お昼も京都から奈良へ向かう近鉄の特急の中で時間を

節約するために車内でお弁当。

京都駅の伊勢丹で買った「田ごと」のお弁当、開けると

ちょっと横にして持ったかな？乱れに乱れ、、、それにしても

手前の一口サイズのお握りが３個あるはずなのだけれど

持参したワインとゆで玉子の方が美味しかったりして。

「談山神社」の紅葉狩りを楽しんでから、休憩です。

紅葉の下で買っておいたお「柿千」の鯖鮓を頂きます。

青空、紅葉、ワインとお寿司、とってもいい感じ！

ホテルにＣ’Ｋインしたのが夜７時くらい。

近くに食事に出たけれど、この近辺はあまりいい店はなし。

「ならまち」という方面まで歩いたけれど、閉まっている

お店ばかりです。奈良って商売熱心じゃないのですかね？

もうあまり食欲もなくなり、ホテルへの道を戻ります。

そこで、私が以前から入ってみたかったお店へ！

ホテルから５分ほど、さっきも通りかかって気になっていた。

ご主人様は学生時代は京都なので、こちらは十分お世話に

なった店だそうです。（もっとも彼は「珉珉」派だそうです！）

では、早速ご主人様用のメニュー、これは完ぺき。

まずビールとキムチがきました。そしてジンギスカン。

そしてこちら、ビールセットについている一人前と

私が単品で注文した分が一皿にのってきました。

うん、美味しいですね。安いし！

他にこの日セール中の「酢豚」を。５００円だったかな？

豚の角切り肉は小さめだけれどしっかり赤身でちゃんと

柔らかくて味も染みていて、とても美味しいです。

そして一番ビックリはこれ↓

こんなの初めてみました！私がオーダーしたのだけれど、

チューハイのピーチなんです！びっくり！！！ピンク！

お腹一杯で二人で２０００円です。安っ！

そして「王将」初体験、餃子は十分美味しいものでした。

店員さん達が皆さんとても感じが良かったのが印象的。

今度は是非「珉珉」にも挑戦したいです。　

翌朝はホテルのバイキング朝食、

これは「込み」ではないので一人１６００円。

お皿に色々取ったけど、茶粥を先に食べると殆ど一口ずつ

しか食べられずにサラダ以外はほとんど残してしまった。

他にパン系もお数種類ありますし、フルーツ類も結構

あり、ＣＰは悪くないと思います。

でも、朝から１６００円分はとれませんね。

この日は室生寺へ出かけたので、お寺で紅葉を堪能し、

帰りのバスが来るまでに参道の一軒でランチです。

ここは一番端にあった店。茶粥があったので。

この茶粥は、、、１５分くらいででてきました、、、えっ？

ま、いいか！香りはすごくいいんです。そして他の小鉢類は

どれも手作りの家庭的な美味しい味です。これ８００円！

ご主人様はご機嫌でお昼から熱燗をお願いしていました。

奈良に戻って西の京を散策してから、とあるレストランへ。

それは後日別にＵＰします。

３日目、ホテルの朝食はやはり量が多いのでやめます。

駅の向こうの「なか卯」という店でおうどんです。

温かいものが食べたかったので、それは良かったけど、

ふつーのおうどんだった。

この日は浄瑠璃寺へ出かけてから、奈良市内に戻り

新薬師寺に。そのあとに近くにあったお蕎麦屋さんへ。

それも別途ＵＰします。

京都へ戻り、伊勢丹で夕食を買って１８時に新幹線へ。

お惣菜の詰め合わせ、これで９８０円。

他には先日も買った「柿千」の鯖の棒鮓、

私は「いづう」の鯖寿司が好きですが、こちらの方が味は

あっさりで食べやすいです。お値段も手ごろです。

（夕方の値引きで１２６０円で買えました、ラッキー）

鯖が大きくて二人でも一本食べきるのが大変です。

↓こちらは全国版のお惣菜屋さんのサラダ、

九条葱と淡路のジャコに白醤油ドレッシングで美味しかった。

ワインを飲みながらお腹一杯で無事帰宅。

そして翌朝、奈良名物で朝食。

柿の葉寿司です。小皿には浄瑠璃寺のそばで買った

お漬物の大根を煮たもの、酸っぱい！

これで奈良の旅行はおしまい！美味しかった

お出かけ・外出

奈良：絵馬、手拭、蒟蒻、京芋、なた豆、、、

奈良旅行で買ってきたもの。

左から興福寺、室生寺の３枚、右端は浄瑠璃寺の絵馬。

興福寺のものはもう一枚無地のものがついていて、

それにお円買いを書いてお寺に置いてきました。

手前の４つは箸置き。浄瑠璃寺で買いました。

他にも、

姪っ子の受験にお守り、唐招提寺のお線香、

ほかはコレクションしている「手ぬぐい」。

そして、重かったけれど、、、、

絵馬の下にあるのは浄瑠璃寺の前で買った蒟蒻、

その隣は京都駅での伊勢丹で買った国産筍、宮古島産の

「アワビ茸」（これはなかなか買えないのです！）

一番手前のものは浄瑠璃寺の前で買った切干大根、

そして、一部をアップすると、

浄瑠璃寺近くの直売所で買った野菜たち。

無農薬のミニキャロットは子供用に買う人が多いそうです。

葉っぱも使えます。

左のビニール袋の中は「京芋」です。

湿った土がついて３日たった今でもまだしっとりしていて、

とても新鮮で美味しいそうです。

向こうのタッパーに入っているのは直売所で買った

大根の漬物を炊いたもの。少し酸っぱい。

緑色は「なた豆」、中を開けるとこんな感じ、

どんな味でしょうか、、、後日UPします。

そして、お寺の近くで買った玄米茶。

あまり長くは味は続きませんが、香りがとても香ばしい！

本当は「茶粥」用のほうじ茶も買いたかった！

浄瑠璃寺界隈の散策は楽しかったです。

お出かけ・外出