「自家製焼きりんご」

寒い一日。

どこにも出かけずに、書道の練習をしながら

ハイビジョンの「京都特集」の再放送を見ています。

３時に食べようと焼きりんごを作りました。

と言ってもオーブンに入れただけです。

「焼きりんご」

りんごは紅玉です。２個焼きました。

バター大さじ１くらいを細かく切っておく。

シナモンとグラニュー糖を混ぜる。

（レーズンがあればラム酒に漬けておく。）

りんごの芯をくり抜く。（底を破らないように。）

芯の部分にレーズン、シナモンシュガー、バターの

順につめ、まだ余裕があれば、繰り返して詰める。

１個ずつアルミホイルで包み、２００度のオーブンで

２０分焼き、様子をみてさらに１８０度で数分焼く。

（天板にはクッキングシートを敷いた方がいいです）

見た目は悪魔のようですが、酸味がきいたりんごの中に

とけたバターとグラニュー糖が混じり、

美味しい！

酸っぱい！

なので、私はアイスクリームを添えていただきました。

でも、写真を撮り忘れました。

ご主人様は生クリームを泡立てずにそのままかけていました。

どちらでも美味しい。

シナモンの量が多い方が風味が豊かです。　

今日の紅茶は「マリアージュ　フレール」のダージリンです。

ここの紅茶は美味しいですよね。

もう５時半です、普段なら夕食の準備を始めますが

今日は「鍋」なので何も作りません。

まだ、お腹すかないし、、、、

料理、クッキング